ばーさんがじーさんに作る食卓(1)
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ばーさんがじーさんに作る食卓(1)

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京都の山奥で暮らす、ばーさんとじーさんの食卓日記。 一緒に暮らす歴43年、68歳のふたり(2005年当時)。健康上の理由で「減量・減塩・ローカロリー」を言い渡されたじーさんのために、ばーさんはあれこれと工夫を凝らして、一生懸命おいしい料理を作る――そんなふたりのおだやかな日々をつづった心温まる人気ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」が電子書籍になりました。 発売日:2012/11/1 フォーマット:EPUB サイズ:7.98MB ●本書(EPUB版)の対応アプリ ・iBooks ・Google Play Books ・Kinoppy ・楽天Kobo ・honto ・Reader ・BOOK☆WALKER ・EPUB Reader  など ●もくじ 5月 ・おっかなびっくり、本日開店 ・カニのカレー炒め ・みどりのパン ・レス・シュガーなマーマレード ・特売イチゴのジャム ・初ものエンドウのスープ ・自家製ケールのジュース ・オレンジの皮でお茶うけ ・ホウレンソウの生パスタ ・サクランボのコンポート ・ホウレンソウのタオチオ炒め ・ちりめん山椒たけのこシイタケ昆布 ・カンタンタン ・スズキのオーブン焼きとフォカッチャ ・新タマネギのスライス ・うす切り肉のオムレツ ・ハタハタから揚げのチリソース ・パイナップルとレーズンのタイチャーハン ・リンゴとパイナップルのジャム ・アスパラガスのシンプルスパ ・しゃぶしゃぶとんかつ 6月 ・銀手亡豆のツナサラダ ・スモークサーモンのファルファッレ ・ローストビーフ・ルッコラ添え ・白菜のピリ辛炒め煮 ・麻婆うーめん ・甘エビとトマトのスープ ・インドカレー3種 ・ジャガイモのコロッケ ・小梅のジャム ・キュウリのピクルス ・ホワイトアスパラガスのスープ ・みちばたイチゴ ・チャパティとアニスのチャイ ・ハンバーグステーキ ・お客さまのテーブルセッティング ・ギョウザ&麻婆豆腐 ・ハーブ柑ピール ・春餅(チュンピン) ・梅雨のおばんざい ・ふなずし ・夏野菜のパスタとタコのサラダ ・揚げうーめん ・身欠きニシンとナスの揚げ煮 ・肉じゃが 7月 ・蒸しナス ・牛すね肉のスープ ・すね肉のスパイス煮込み ・タチウオの揚げ漬け ・脆皮豆腐(ツェイピイトウフ) ・長ナスのマリネ ・ホタテのグリーンサラダ ・タコめし/サバの味噌煮 ・じゃがまるミート/生ひじきのサラダ ・ゴーヤの四川風炒め ・ズッキーニのベーコンたまご ・イタコめし/ピアディーナ風 ・エビの紅腐乳煮 ・伏見とうがらしの炊いたん ・揚げナスのピリ辛ソース ・カシューナッツのスパイシーフライ ・カリフラワーのスープ ・ゴーヤのカレー(サブジ) ・エビのうま煮 ・炸醤肉キュウリもみ ・夏の朝粥(ミント入り) ・風邪ひきさんのスープ ・ずいきの炊いたん ・芋タコ ・ネギ入りお粥 ・豆腐乾(トウフガン)もどき ・お絵かきヨーグルト ・ちりちりエビのお粥 8月 ・コカ(1) ・コカ(2)――エスカリバーダ ・怪傑・黒トマトのスープ ・黒トマトの冷たいスープ ・美山の鮎に干しナスの味噌田楽 ・葱花餅 ・揚げナスの甘酢ソース ・ビーフストロガノフ ・タイ風ナスのサラダ・揚げ魚のチリドレッシング ・パイナップル炒飯・すね肉と冬瓜のスープ ・タコのフルーツサラダ・ベトナム風焼きナス ・タイ風ソーメン(そうめんのココナッツソース) ・ベトナムの屋台ごはん風 ・きごしょう ・ナスのペンネ ・ゴーヤのスープ ・ゴーヤとすね肉のカレー・クスクス ・ゴーヤの揚げ煮 ・焼きナスのペースト・クロスティーニ ・怪しい黒ピーマンとガルバンゾのスープ ・ナスのオイル漬け ・干し丸ナスのフライ ・小イワシのオイルサーディン・イングリッシュマフィン ・蒸し冬瓜とトマトの炒めもの ・ビビンバ・月末バージョン ・なんでもパエリャ 9月 ・イチジクのガレット ・残暑乗りきりおかず ・うちのイチジクのコンポート ・カリフラワーのスパゲティとスズキのグリル ・甘さひかえめ・イチジクジャム ・さよなら、ナスよ…… ・揚げサワラごはんと春雨・肉団子のすーぷ ・豚ロースのバターサルビア ・二度手間なポテト ・ピリパリ混ぜごはん ・干しナス冷凍レポート ・まだナスです ・アウトドア・キッチンで ・牛テールのブランデー風味スープ ・青菜のオイル煮・イカとセロリの炒めもの ・イトヨリのバイトーン包み焼き ・紅焼牛尾 ・タイの春雨サラダ・揚げ魚の甘酢ソース 10月 ・タラのサフランソース ・ジャガイモ・青菜モーニング ・タラコロッケ ・肉詰め魚の煮物・白菜と干しイチジクのスープ ・きんぴらのバリエ ・栗ご飯・ゆり根団子 ・ひじきサンドとリンゴの朝ごはん ・いまが旬・??スープ ・栗ごはんのシューマイ・間引き菜のシューマイ ・牛乳おから・冬瓜の皮の炒めもの ・ぶどうと小タマネギのワイン煮・すね肉のポトフ ・すね肉のサラダ・大根葉のオイル煮 ・ワタリガニとナスの香り蒸し・柴栗と白菜の煮もの ・栗包みとりもも肉のグリル ・スズキのグリル・アゲイン ・ナスのオイル漬け(2) ・かくやのこうこ ・タマネギのミジョテ・すね肉の蒸し煮 ・揚げ魚の五香粉風味・フカヒレ(?)海鮮スープ ・ニンジンの温サラダとハンバーグ ・シイタケのニンニクオイル・シイラの香草焼き ・「ほるもん」のおかず ・牛すね肉の赤ワインいっぽん煮 ・マーボ○○ 11月 ・根菜のカポナータ ・ミートローフ ・カボチャのプディング ・サフラン ・イタリアンシュウマイ・いろいろきのこのうま煮 ・水菜なべ ・中華手まき ・パプリカのスープ ・カマスの一夜干し ・焼きあぶらげ ・青菜のオイル煮 ・バナナケーキ・松風ふう ・白いんげんとキャベツのスープ ・ワタリガニと春雨の土なべ蒸し ・リンゴと骨つき鶏肉のスープ ・蒸しカボチャとリンゴのモーニング ・焼きハモと水菜のなべ ・大根と白菜の中華スープ・饅頭(マントウ) ・冬が来る前に ・サワラのマスタード焼き ・揚げ魚の甘酢あん ・たくあん漬け込み ・ゆずジャム(1) ・ゆずジャム(2) ・レンズ豆のカレー味のスープ ・タラとカリフラワーのスープ 12月 ・トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)・金時鯛のレモン味蒸しもの ・ニンジンスープ ・牛テールと大根の煮込み ・牛テールのコンソメ・ジャガイモのショートパスタ ・牛テールとセロリ/ゴボウの煮込み ・がんもどきモドキ ・ふろふき大根シノワ ・割干し大根・切り干し大根 ・蒸し焼き中華まん・干し白菜と焼豚のスープ ・Tea for Two ・牛テールと大根のペンネ・ミネストローネ ・トントンごはん ・牛テール肉とマッシュポテトのグラタン ・ブリ大根・カニ雑炊 ・キムチ鍋 ・コムタンスープに挑戦中 ・コムタン麺 ・小さなキッチンストーブ ・楽隊ばーさんのメインディッシュ ・冬至の定番(?) ・メリー・クリスマス! ・カキ雑炊 ・リメイク福袋 ・ワタリガニのターメリック・スープ ・スタッフィング利用のミートローフ ・カツ丼のあたま ・お正月の用意